メープルクグロフ【リーガロイヤルホテル】

カナダ産のメープルシロップや、コニャックに漬け込んだ大粒のプルーンなどを使い、しっとりと焼き上げた大人向けのクグロフ型ケーキ。
風味豊かな甘さと薫り高い味わいが、贅沢なひとときを連れて行きます。


メープルクグロフ【リーガロイヤルホテル】

メープルクグロフ【リーガロイヤルホテル】

100％オーガニック（無添加）のメイプルシュガーを使っています。香料は一切使用しておりません。
メイプルシュガー本来の風味をお楽しみ下さい。

＜メイプルシュガーのお話＞　
カナダのケベック州やアメリカのバーモンド州に広がるカエデの原生林で採取した樹液（メイプルシロップ）をパウダー状にしたものがメイプルシュガーです。
ミネラルやビタミンが豊富な、やさしい甘味の甘味料です。

当店のメイプルシフォンケーキは、砂糖の代わりに、このメイプルシュガーを使って焼いています。

卵白をたっぷり使って焼き上げたシフォンケーキは、ふんわり、しっとり！
サラダ油を使っていますので、カロリーは控えめ！
甘さも控えめにしてありますので、 生クリ−ムやとの相性もバッチリです！


メイプルシフォンケーキ☆★100％オーガニックのメイプルシュガーを使って焼きました【20070222...

メイプルシフォンケーキ 100％オーガニック（無添加）

シフォン生地にカナダのメープルで風味付けて
クルミをトッピング　【メイプルシフォンケーキ】

ケーキは焼き上がりを京都シーシーズから直接お届けいたします。

・シフォンケーキなのでふんわりした食感かな〜？と想像しましたが弾力があって、しかも口当たりは絹のようになめらかです。
・バタークリームがはさんであるので、リッチな感じかなっ！と思いましたが、食感はとて軽く、サラっといただけます。
・メイプルの香りたっぷりのスポンジ、あっさりしたしかも存在感のあるバタークリーム、トッピングのくるみのハーモニーは他に類をみません。
・コーヒーや紅茶はもちろん、お煎茶や薄めのお抹茶ともよく合います。

シフォンとは、フランス語で絹のような柔らかいの意味で英語になった単語です。
ＣＣＳでは、代表的なシフォン・タイプの生地にカナダのメープル香料で味付けしました。
日本人好みの味と香りで仕上げに、くるみを刻んだものをバター・クリームの上にくっつけて飾りました。
シンプルですが人気商品の一つです。


シフォン生地にカナダのメープルで風味付けてクルミをトッピング　【メイプルシフォンケーキ】

メイプルシフォンケーキ 京都シーシーズ